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在这10分钟内,将皮蛋剥壳后切至碎粒,青菜洗好后切成碎条 4、鸡精用一丁点水调化,如果是用鸡精粉则省略此步骤 5、待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉,随后再放入切碎的皮蛋 6、当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜,加盐,鸡精,胡椒粉搅拌均匀 7、食用前撒上些许葱花味道更好。我家里没葱了,就撒了点油炸葱头,这边的人喝粥都是撒些这个,就算是入乡随俗吧。
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河南省新乡皮蛋机机械厂研制生产的自动松花蛋、皮蛋包泥机,价格最低,功能齐全。该机一人即可操作,根据需要自动调整包泥的厚薄,自动包裹稻糠或木屑,每小时产量5千—8千枚。机器设计合理先进,机器重量150公斤,只用一台0.75千瓦电机,最省电,通电即可使用。生产速度快,无废品,成本超低,鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋均可生产。使用本机生产的溏心松花蛋、溏心皮蛋营养价值最高,口味极佳,弹性好,摔不烂。购机免费提供无铅高锌松花蛋技术配方、学习生产技术,是养殖场、食品厂、蛋制品加工的必备机械,欢迎考察、定购!
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贴心建议: 1、待一开始水开后,如果不着急,最好一直用小火熬粥。 2、用刀切皮蛋会糊刀,用一根缝衣服的线来切皮蛋就很容易了:) 3、粥在熬制的过程中很容易糊底,所以要注意多搅拌,曾见有人说放个汤匙在锅里一起煮不会糊锅,我觉得效果并不太好,只要多搅动就可以了。
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